Antonio Michell Santiago. Veterinario. Inspector Sanitario de la Junta de Castilla y León.
Por desgracia, con frecuencia escuchamos que se ha producido una intoxicación alimentaria, pero: ¿Sabemos cómo prevenirlas?
¿Conocemos las pautas correctas en la manipulación de los alimentos? ¿Cuáles son las fuentes más frecuentes de contaminación?
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